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海外限定—日本第14號店銀座店
撰文 / 策略開發部 林琬萍專員
發表 / 2020年3月《春水人》第15刊
銀座店位於3年前開幕的複合式商場「GINZA PLACE(銀座プレイス)」內，這座商場本身位於面向銀座中央路和晴海路兩條大路交叉口的「銀座四丁目交叉口」，即便是在東京都內最繁榮的銀座地區內也屬於一等一的絕佳地段，且商場與東京Metro地鐵的銀座站A4出口相通，交通十分便捷。
說起銀座，無論日本國內外，人們形容對它的印象時通常都會包含「時尚」、「高級」這兩個關鍵詞。的確，不只日本國內和國際知名的各大時尚品牌都進駐於此，各大餐飲品牌也爭相在銀座開店為品牌形象加分。除了銀座店所在的GINZA PLACE以外，不論是二次大戰前開業直到現在仍屹立不搖的老牌百貨三越以及松屋，還是近年為迎接2020年東京奧運應運而生的新興勢力SINZA SIX、東急plaza等知名百貨商場皆匯聚於此，使銀座這個地方同時兼具了舊時代風情與現代化風貌。而當初大型外資餐飲企業的星巴克和麥當勞到日本設點時更是選定銀座開設第一家分店，由此可知從以前到現在進駐銀座設點一直都被視為品牌實力雄厚的象徵。而這一兩年銀座地區的舊有建築和商場也正如火如荼進行翻修、改裝工程，期望以最好的面貌迎接2020年東京奧運所帶來的廣大商機。
此次銀座店便是配合所在的「GINZA PLACE」進行商場改裝時順勢進駐，7月初正式開幕前已廣受各方矚目。銀座店內裝潢維持日本春水堂的一貫風格，主要運用木質的溫度感和石材的洗鍊感營造內斂雅緻又具現代感的店舖氛圍。
而今年是日本從平成邁入令和時代的第一年，珍奶風靡日本的程度也來到了新高點。
據管理春水堂日本區營運事務的Oasys Tea Lounge社長木川瑞季小姐所述，從2013年春水堂在代官山開店到現在這6年，其實都在為了醞釀這第一波珍奶風潮做準備。
木川：「珍珠奶茶是我們所謂『調和茶』的其中一種，而這第一波珍奶風潮主要是在年輕族群的客層之間發酵、引爆的。但我們接下來想要吸引的是更加成熟的客群。我們在日本核心地帶的銀座設立旗艦店，目的就是在為邁向下一個階段打好基礎」。眼前風靡日本的珍奶風潮只是一個引子，其實最大的目的是要藉此在長久以來由咖啡獨霸的日本市場中打下另一片天，讓日本民眾有更多機會認識茶、進而接受茶、喜歡茶，最終改變他們的飲食觀念，讓他們對茶的認知不再只是便利商店裡唾手可得的解渴飲料，更可以是像咖啡一樣值得細細品味的精緻飲品。
另一方面此次為慶祝銀座店開幕，春水堂台日團隊特地研發了新品：銀座店限定「銀座的珍珠奶茶」—珍珠白桃鐵觀音奶茶。
使用鐵觀音為基底茶，不惜成本大方加入白桃醬及果肉加以調和，整杯茶滋味清新雅緻。最後妝點鮮奶油與白桃切片畫龍點睛，十分契合銀座給人的高級、華麗印象。
銀座從戰前到現在一直都是高級時尚的代名詞，這裡的舊有風情和新時代元素時至今日仍不斷在相互融合，兩者兼容並蓄，因此一直都很能吸引日本國內外知名品牌進駐，擁有歷久不衰的「品牌力」。春水堂進駐銀座，無疑是向各界宣告我們已在日本打好穩固根基，接著準備大展身手。而今年度除銀座旗艦店之外更會在廣島開設該地區的第1家分店，繼續擴大事業版圖。可以預見春水堂在日本將更加地發光發熱。
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