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清代飲茶觀
Jan
29
2024

清代飲茶觀

圖片 / 故宮OPEN DATA《清 金廷標品泉圖》 中國茶一共有兩次外銷記錄,影響其他民族飲茶文化可說至深且鉅,一次在唐朝,造就了日本茶文化,次在明末清初,茶葉遠征歐洲,不僅造成文化侵略還造成了經濟侵略。

明代飲茶觀
Jan
29
2024

明代飲茶觀

圖片 / 故宮OPEN DATA《明 唐寅鬪茶圖》 元朝與宋的戰爭,並沒有讓飲茶文化有所改變,明朝與元的戰爭,戰勝的明朝卻讓中國傳統飲茶劃上休止符,這真是茶藝文化發展過程中的一件大事。

宋代飲茶觀
Jan
29
2024

宋代飲茶觀

圖片 / 故宮OPEN DATA《宋 劉松年攆茶圖》 唐代在千頭萬緒的茶文化中,除舊佈新,形成飲茶的精緻期,宋代則在唐代的精緻基礎下,迅速發展了合於時代且極雅緻的點茶法,點茶法是在碗中調茶的遊戲,從趙匡胤下南唐至明洪武二十三年廢茶團為止,這種茶文化在中國流行四百二十六年。

唐代飲茶觀
Jan
29
2024

唐代飲茶觀

圖片 / 故宮OPEN DATA《唐 人文會圖》 前朝隋帝所開的運河,在唐朝大大發揮貨暢其流的功效,有一個唐人,他姓封名寅,喜歡到處遊覽,並記下筆記,書名叫做「封氏‧聞見錄」。

原始社會的飲茶觀
Jan
29
2024

原始社會的飲茶觀

也許你不敢相信,古人在煮茶的時候,幾乎什麼都加,蔥啦!薑啦!莞荽!橘子皮,青豆芝麻加進去仍嫌不足,最後還撒了一把鹽,這樣一鍋「八寶茶粥」是古人的山珍海味從周朝起喝了一兩千年。

茶文化—淺談中國飲茶史
Dec
31
2017

茶文化—淺談中國飲茶史

創辦人劉漢介先生曾說:「拿河流來比喻,每一個朝代的喝茶方式都是一種支流,最後匯集成一條長流,比亞馬遜河還大的河流。那些支流不僅止於過去式,其實至今仍深深影響著我們,並且皆有跡可循,我們喝的每口茶,是歷史也是現在。」

工夫茶說
Apr
30
2017

工夫茶說

要不是有人用「專利」的說法,提起了工夫二字。當今社會,人手一杯冰奶茶,茶品及六大類,誰還會爭論這曾經是赫赫有名,威行在閩南的烏龍茶老人泡茶法呢?茶的社會經濟有一定的流向,最多人使用,起了民生效果,那便叫主流。否則,只能是歷史。

從宋詞談宋人茶藝生活
Mar
31
2016

從宋詞談宋人茶藝生活

不了解宋人飲茶的常會看得滿頭霧水,了解宋人的,也另有疑惑,這些人是怎麼搞的,儘寫些不見得有茶味的貢品,難道其他品級的就不是茶?

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